2026年8月30日(日)、北海道余市郡仁木町のNiquis Miquis（ニキスミキス）で「ぶらぶら Brasa × Brace」が開催されます。
スペイン語とイタリア語で「炭火・熾火（おきび）」を意味するBrasaとBraceを掛け合わせた、炭火を囲む特別な3時間。6種のピンチョスや季節野菜、シチリア料理、バスク伝統の網で焼く鮃（ヒラメ）の炭火焼きなどを、料理＋フリードリンクで楽しめます。
↓↓以下主催者のinstagramより引用
スペイン語の Brasa（ブラーサ） と、イタリア語の Brace（ブラーチェ）。
ふたつの言葉を掛け合わせて、Brasa × Brace ― ぶらぶら。
どちらも炭火や熾火を表す言葉です。
今回のイベント、
北海道では普段気軽に楽しむバーベキューを少しだけ豪華に。
6種類のピンチョスから始まり、季節の野菜を炭火で。
シンプルな野菜の炭火焼きには私と中野シェフがそれぞれソースをご用意します。
葱に豚バラ肉を巻いたシチリアの郷土料理「マンジャ・エ・ベーヴィ」はビールが進みます。
そして今回の主役、バスクで人気の鮃の炭火焼き。スペイン•バスク地方伝統の鮃専用の焼き網: rodaballera(ロダバジェーラ)で焼き上げます。
これだけでも食べにくる価値がありです。
フォカッチャを含む2種類の自家製パンもご用意。
ワイン、ビール、ノンアルコールビール、ソフトドリンクをご用意します。
焼き上がるたびに料理をお出ししながら、
昼の3時間、ゆっくりと火を囲む時間を。
お席はご用意しますが、自由に立ち上がって楽しんでいただけます。
場所：ニキスミキスさん
8月30日 12:00 START
¥11,000（税込）料理＋フリードリンク
ご興味のある方、ぜひこの機会に。
ご予約・お問い合わせはこちらのDM、もしくはニキスミキスさんまで。
ぴよ
控えめに言っても昭和の大酒飲み。自分史上空前の大ブームは北海道産のワイン。ここ1年半ほどであっという間にセラー2台持ちになるも、まったく入りきらないワインたち。酒屋では業者ですか？と勘違いされることもしばしば。日本酒も焼酎も紹興酒もウイスキーも大好物。基本は食事に合わせて酒を楽しむ生粋の呑兵衛。
