beer古代小麦が主役のビール NORA ブラッスリー・ノット（北海道鶴居村）
古代小麦を使った小麦の味わいが濃厚な「NORA」 廃校になった小学校を活用してビールをつくる鶴居村の「ブラッスリー・ノット」が2026年1月につくったシーズナルビール「NORA（ノラ）」。小麦の濃厚な味わいと香ばしさ、深みを感じる「麦」を味...
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beerIPAの物語を「つなぐ」 つなぐあいぴーえー（ストリートライト・ブルーイング＝札幌市）
2025年上富良野産のホップ「カスケード」をメインに使ったIPA「つなぐあいぴーえー」。一口飲むと、まず柑橘を思わせるさわやかでフレッシュなホップの香りが広がり、バランスのとれた苦みが続きます。札幌市中央卸売市場近くに醸造所とビアパブを構え...
beerそらとしば Play Ball! Ale（そらとしば by よなよなエール）
「そらとしば by よなよなエール」のフラッグシップビール「そらとしば Play Ball! Ale」 かなり前からスーパーなどに大量に積まれているのを見て、すごく気になっていたのですが、ちょっとお高いので、中々手が出せずに、先日やっと飲ん...
beerMASTER’S DREAM（SUNTORY）
いつもは発泡酒や第3のビールを飲んでいても、たまにはちょっと贅沢を－と本当にいつ以来か分からないほど久しぶりにサントリーのMASTER’S DREAMを飲んでみました。 以前にも増して旨いのか、「変わらない旨さ」なのかとか考えながらよ～く缶...
beer牡蠣の、牡蠣による、牡蠣のためのビール 厚岸オイスターラガー（ユイトリエール＝厚岸町）
牡蠣の、牡蠣による、牡蠣のためのビール。それが、厚岸町のブルワリー「ユイトリエール」の「厚岸オイスターラガー」です。ブルワリーのフラッグシップで、牡蠣殻を煮出して風味を付けており、牡蠣が育つ海の香りと塩味を感じられる、個性的な味わいです。 ...