Grand Vin Cellar（グランヴァンセラー）すすきの店で駆けつけ3杯

　先日のさっぽろ狸まつりナイトバーゲンでウニにありつけずに、そのまま帰宅するのもなぁ、なんか掘り出し物のワインでも入荷してないかなぁと、グランヴァンセラーを訪れました。生憎めぼしいワインは売ってませんでしたが、気持ちを切り替えて、久々に角打ちを堪能しました。いつも北海道産ワインが飲めるわけではありませんが、このお店の角打ちも良心的な価格設定で軽いおつまみもあって、おすすめですよ。

1杯目：ドメーヌ・イチの蝦夷泡2025（ナイアガラ）

　まず最初の1杯は、ドメーヌ・イチの蝦夷泡2025（ナイアガラ）、少し前にリリースされてたのは知っていましたが、飲む機会がなく、最初にグラスで飲めたのはラッキーでした。
蝦夷泡は、余市町産ナイアガラを100％使用した自然酵母・無濾過・瓶内二次発酵・酸化防止剤無添加で仕上げた熱い夏にぴったりのスッキリした辛口の微発泡白ワイン。どんな食事にもピッタリのペティアンで「ぴよ」と「ぴょん」も大好きな銘柄です。

2杯目：Ordinaire Sauvignon Blanc 2025（オーディネール ソーヴィニヨン・ブラン）

　蝦夷泡は一瞬で蒸発してしまたったので(笑)、何を飲もうか悩んでいると、ソムリエの荒川さんが、入荷本数が少なく（3本だったか5本だったか記憶が怪しい、）すぐになくなってしまうので、と勧められるままに注文。ドメーヌタカヒコの曽我貴彦さんのお兄さんが営む小布施ワイナリー、ちょこちょこお世話になっていますが久しぶりかも。美味しい！美味しいんですが、優等生というか、万人受けするお味なのではないかと。北海道余市町はじめ、その年の気象などの条件によって、まったく別ものになってしまう、そんな不安定さも含めて楽しんでいる（生意気！？）「ぴよ」には少々物足りないというか、面白さがないというのか…（もしかして変態？）。商売としては、安定した品質のものをつくるということが大切だということはもちろん理解してはいますので、それを否定するつもりは全くありません。あくまで個人的趣向ですのでご容赦を。

　いろいろ書きましたが、おいしく楽しませていただきました～♪

3杯目：羆の晩酌2023（ひぐまのばんしゃく）

　ネーミングを見て、以前からずっと気になってはいたものの、ボトルで購入する勇気がなく、飲む機会がなかなかなかったこのワイン。角打ちメニューを見たときから、「ついにグラスで飲める」と〆の一杯にしようと決めていました。

　ネーミングとか、エチケットとかそっちが先行した銘柄なのかなと勝手に思っていましたが、普通に旨い！軽めの赤ワインというか丁度良い重さ。肉でもなんでも食事に合いそうです。「ぴよ」と「ぴょん」がハマっている系統ではありませんが、本当に普通に旨い！それ以外にうまい表現が見つかりません(;^_^。ボトルだと3,000円を超えるようなので、デイリーワインにとはいきませんが、グラスで飲める機会があればぜひお試しを。

ぴよ

控えめに言っても昭和の大酒飲み。自分史上空前の大ブームは北海道産のワイン。ここ1年半ほどであっという間にセラー2台持ちになるも、まったく入りきらないワインたち。酒屋では業者ですか？と勘違いされることもしばしば。日本酒も焼酎も紹興酒もウイスキーも大好物。基本は食事に合わせて酒を楽しむ生粋の呑兵衛。