いつもは発泡酒や第3のビールを飲んでいても、たまにはちょっと贅沢を－と本当にいつ以来か分からないほど久しぶりにサントリーのMASTER’S DREAMを飲んでみました。
以前にも増して旨いのか、「変わらない旨さ」なのかとか考えながらよ～く缶を見ていると、「伝統のフロアモルティング麦芽を採用し、うまみを引き出すため、三度にわたって焚き上げる。味わうほどに感じるやわらかな苦み、コク、甘味、心地よい香りの多重奏が、口の中に溶け込みより奥行のある味わいへ。醸造家の夢に終わりはない。」と。
うん、まさにそんな感じ(笑)。特に苦味が心地よい。クラフトビールではあまり苦味は得意ではない方だが、これは旨い。以前飲んだ時よりも進化を感じます。
| ↓↓サントリーの公式サイトから引用 マスターズドリームとは 効率や生産性ではなく、 素材や製法にとことんこだわり、 ただうまさだけを追い求めた 「醸造家の夢」のビール。 醸造家の夢と情熱と信念の 結晶として生まれたビールです。 |
MASTER’S DREAMの公式ページには上記のような記載がありました。「うまさだけを追い求める」って企業としてはなかなかできることではないし、呑兵衛にとっても嬉しすぎる。この先も進化し続けてほしいですね。こんな素敵なビール、今後はもう少し登場回数を増やしたいなぁと思う「ぴよ」なのでした。
ぴよ
控えめに言っても昭和の大酒飲み。自分史上空前の大ブームは北海道産のワイン。ここ1年半ほどであっという間にセラー2台持ちになるも、まったく入りきらないワインたち。酒屋では業者ですか？と勘違いされることもしばしば。日本酒も焼酎も紹興酒もウイスキーも大好物。基本は食事に合わせて酒を楽しむ生粋の呑兵衛。
