My cellar馬 不安多 BLANC DE BLANCS 2025
馬 不安多 BLANC DE BLANCS 2025＜MARUMEGANE 馬 不安多 BLANC DE BLANCS 2025(マルメガネ フアンタ ブランドブラン)＞ 2025ヴィンテージは初めて飲みましたが、揮発酸が強く、発泡性は完全...
My cellar
外さない店Curry Shop PiPPi（札幌市中央区大通東）
msビルの鉄階段を2回に上がると・・・ 北海道札幌市大通東地区の二条市場にほど近いMSビルの2階にあがると・・・ 「カリー乃五〇堂」で3年弱修行して開業したという店主が営む「Curry Shop PiPPi」。ここのスープカレーはシャバシ...
外さない店蕎麦処 城山東家（釧路市）
釧路市中心部から久寿里橋を渡ってすぐの城山十字街近くに店を構える城山東家 そば店の数の多さと独自のメニューの多さなどから「そばの街」と言われる釧路市で、「ぴょん」的3本の指に入るのが、「城山東家」です。白くて美しい更科で、寒さが厳しい冬でも...
外さない店食べ呑み処 ふらいぱんゃ（札幌市西区）
「ふらいぱんゃ」の外観、扉が閉まっていると営業しているのかわかりづらいかも 8席程度のL字カウンターのみの小ぢんまりとしたお店。土日祝日限定ですが、13:00から営業していて、昼飲みできるお店が多くはない琴似界隈では、非常に貴重な存在です。...
beerIPAの物語を「つなぐ」 つなぐあいぴーえー（ストリートライト・ブルーイング＝札幌市）
2025年上富良野産のホップ「カスケード」をメインに使ったIPA「つなぐあいぴーえー」。一口飲むと、まず柑橘を思わせるさわやかでフレッシュなホップの香りが広がり、バランスのとれた苦みが続きます。札幌市中央卸売市場近くに醸造所とビアパブを構え...
beerそらとしば Play Ball! Ale（そらとしば by よなよなエール）
「そらとしば by よなよなエール」のフラッグシップビール「そらとしば Play Ball! Ale」 かなり前からスーパーなどに大量に積まれているのを見て、すごく気になっていたのですが、ちょっとお高いので、中々手が出せずに、先日やっと飲ん...
beerMASTER’S DREAM（SUNTORY）
いつもは発泡酒や第3のビールを飲んでいても、たまにはちょっと贅沢を－と本当にいつ以来か分からないほど久しぶりにサントリーのMASTER’S DREAMを飲んでみました。 以前にも増して旨いのか、「変わらない旨さ」なのかとか考えながらよ～く缶...
Report「ドメーヌ・イチ（仁木町）」がテーマの有料試飲会に参加しました～♪
2026年5月23日（土）にワインショップフジヰで開催されたワインの有料試飲会に参加しました。フジヰさんでは、道産ワインのみならず、テーマを絞った試飲会を定期的に開催しています。テーマによって料金は異なりますが、今回はなんと1600円（税込...
beer牡蠣の、牡蠣による、牡蠣のためのビール 厚岸オイスターラガー（ユイトリエール＝厚岸町）
牡蠣の、牡蠣による、牡蠣のためのビール。それが、厚岸町のブルワリー「ユイトリエール」の「厚岸オイスターラガー」です。ブルワリーのフラッグシップで、牡蠣殻を煮出して風味を付けており、牡蠣が育つ海の香りと塩味を感じられる、個性的な味わいです。 ...
Report「１０Ｒ(トアール)ワイナリー」がテーマの有料試飲会に参加しました～♪
2026年4月18日（土）にワインショップフジヰで開催されたワインの有料試飲会に参加しました。フジヰさんでは、道産ワインのみならず、テーマを絞った試飲会を定期的に開催しています。テーマによって料金は異なりますが、2000円（税抜き）程度で、...